現(xiàn)撈是才出來(lái)的新小吃，區(qū)別于傳統(tǒng)鹵菜。主要在制作時(shí)間，出菜順序上不同。傳統(tǒng)鹵菜是提前鹵制好各類(lèi)菜品，再擺放好售賣(mài)。最新現(xiàn)撈以其獨(dú)特的現(xiàn)煮現(xiàn)撈，熱乎乎的形式，一經(jīng)推出，就得到大家青睞。

蜀味緣現(xiàn)撈技術(shù)培訓(xùn)多少錢(qián)？蜀味緣現(xiàn)撈技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)3680元，蜀味緣鹵菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校的鹵菜技術(shù)受到業(yè)界的一致好評(píng)，我們傳授正宗的配方，對(duì)制作過(guò)程及進(jìn)行詳細(xì)的講解，創(chuàng)業(yè)者可以零基礎(chǔ)，毫無(wú)餐飲經(jīng)驗(yàn)，無(wú)論是提升技術(shù)還是系統(tǒng)學(xué)習(xí)，都可以學(xué)到滿(mǎn)意為止，蜀味緣采取一對(duì)一的教學(xué)方式，使學(xué)員包學(xué)包會(huì)，沒(méi)有學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)短的規(guī)定，學(xué)會(huì)為止，后期還會(huì)對(duì)學(xué)員進(jìn)行技術(shù)升級(jí)。歡迎各地想學(xué)習(xí)餐飲和創(chuàng)業(yè)的人士前來(lái)考察了解、交流學(xué)習(xí)。師傅們都是開(kāi)店多年，經(jīng)驗(yàn)豐富的精英，我們教授學(xué)員正宗的技術(shù)，讓廣大小本餐飲創(chuàng)業(yè)者都能以味道贏得每個(gè)顧客的青睞，學(xué)員在我們這里學(xué)習(xí)后能學(xué)有所用，走上致富之路。

成都蜀味緣現(xiàn)撈技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
1、高湯原材料的選購(gòu)和制作方法以及保存方法。
2、現(xiàn)撈香料的識(shí)別以及選配。
3、現(xiàn)撈配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量。
4、糖色的炒制方法。
5、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。
6、鹵水制作中的注意事項(xiàng)。
7、現(xiàn)鹵原料初加工和處理方法。
8、肉類(lèi)的腌制和煮制時(shí)間的把握。
9、現(xiàn)鹵制品的各種食法及味型加工的全程工藝。
10、現(xiàn)鹵湯料的保管和存放。
11、現(xiàn)鹵制品的保存。
12、學(xué)員享受5年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)服務(wù)，終身技術(shù)升級(jí)服務(wù)。

成都蜀味緣現(xiàn)撈小吃技術(shù)培訓(xùn)品類(lèi)：
葷菜：鹵豬蹄、鹵香嘴、鹵豬耳、鹵雞爪、鹵鴨心、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞翅、鹵肥腸、鹵雞尖、鹵豆干、所有雞、鴨、豬副產(chǎn)品。
素菜：蓮藕、土豆、海帶、竹筍、西蘭花、豆腐皮、豆筋。四川特色現(xiàn)撈店，產(chǎn)品豐富，價(jià)格實(shí)惠，即買(mǎi)即食，非常方便，開(kāi)一家四川特色鹵菜熟食店，小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，收益可觀!蜀味緣現(xiàn)撈屬于醬汁類(lèi)食品，醬汁類(lèi)食品通過(guò)多種香料浸泡，然后經(jīng)過(guò)風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn)，是一道開(kāi)胃、佐酒佳肴。蜀味緣鴨脖技術(shù)培訓(xùn)，可試學(xué)，免費(fèi)吃住，時(shí)間不限，不會(huì)再學(xué)，包學(xué)會(huì)為止，直到你本人滿(mǎn)意為止！