廣東腸粉主要流派有兩種一種是布拉腸，另一種是抽屜式腸粉。傳統(tǒng)以碎肉、魚片、蝦仁為餡。也是港式酒樓常見的點(diǎn)心，一般常見的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主，但從原料的選擇到烹飪的手法，都透著現(xiàn)代都市人最渴求的簡單、質(zhì)樸和原汁原味。另外，布拉腸定位自由，男女老幼皆宜，可做早點(diǎn)，可做正餐，亦可為宵夜小食，也是投資特色餐飲的好選擇。

廣東腸粉技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好？廣東腸粉老式的做法已經(jīng)不能適應(yīng)這個(gè)時(shí)代大眾的口味，所以成都蜀味緣腸粉技術(shù)培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)研制適合現(xiàn)代大眾口味，這邊師傅不僅教你口感 還會幫學(xué)員控制制作成本， 所以這邊全套的技術(shù)都會教給您的，您自己也會反復(fù)操作，學(xué)到正宗的口味了師傅考核通過了您才能畢業(yè)回家開店做生意的。 

腸粉技術(shù)培訓(xùn)：

1、原料市場采購技巧*學(xué)員可以直接從我中心購買腸粉機(jī)、也可帶學(xué)員去市場采購

2、用腸粉專用粉調(diào)漿的調(diào)制方法、用大米磨漿的調(diào)制方法

3、腸粉的拉制

4、肉湯鹵的制作技術(shù)

5、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點(diǎn)評、結(jié)業(yè)

6、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決

廣東腸粉技術(shù)培訓(xùn)哪里教的好？成都蜀味緣餐飲培訓(xùn)專業(yè)教授正宗腸粉技能。致力于選用理論加實(shí)習(xí)操作的教育形式讓學(xué)員可以學(xué)到實(shí)打?qū)嵉暮诵募寄芎团浞健Ｐ@流程：學(xué)習(xí)大米的挑選，泡米辦法，磨米漿辦法，醬汁的分配，腌制肉末，腸粉機(jī)預(yù)備，動手實(shí)習(xí)做腸粉技術(shù)，做出多份可以直接售賣的腸粉商品，并隨時(shí)品味所做出來的腸粉口感。屢次實(shí)習(xí)直至口感到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)化。每個(gè)過程師傅都會親自示范，再由學(xué)員重復(fù)實(shí)習(xí)練習(xí)屢次，分析各類商品成本，注意事項(xiàng)等全套的技能，技能和配方全部都教，毫不保存。