提起鹵肉飯，大家都會想起臺灣小吃，這款在臺灣花開遍地的美味飯食是當?shù)亟诸^具特色也常見的。滿街都是的鹵肉飯館子各有其生存之道，或肉塊豐盈，或鹵 汁豐富，從肉質(zhì)的選擇、肉塊的大小、投入的配料、鹵制的時長等各有區(qū)別，每一款都有好滋味。受歡迎的鹵肉飯，一定能讓人想起童年媽媽制作的鹵肉味，一吃難忘。

鹵肉飯技術培訓哪家比較靠譜？一碗正宗的鹵肉飯要具備什么樣的條件呢？飯要又香又韌，鹵肉要多汁，肥美而不油膩，再加上鮮脆可口的腌制醬菜，真是叫人無法拒絕。成都蜀味緣鹵肉飯技術培訓的王師傅告訴大家，要做出這么好吃的鹵肉飯，關鍵就在于肉要先氽去腥味，再鹵得入味，哪個環(huán)節(jié)做得不到位，都會使鹵肉飯的口味打折扣。

鹵肉飯培訓課程：

1、講述臺灣鹵肉飯的發(fā)展史及基礎知識。

2、講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3、各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法。

4、肉類半成品初級處理方法。

5、鹵肉飯各種材料的制做流程及方法。

6、鹵肉飯未售完半成品的保存方法。

7、設備器具采購途徑和要求。

鹵肉飯技術培訓哪家比較靠譜？成都蜀味緣臺灣鹵肉飯快餐的上市就滿足了多數(shù)人的口味需求，因為成都蜀味緣臺灣鹵肉飯快餐秉承臺灣本土鹵肉飯肉醬與鹵汁的工藝精髓，宣揚原始的美味，精選肥瘦適度的大土豬肉，手切小丁保證肉的彈性，讓人們在這里只需品嘗一次就成為回頭客。

鹵肉飯技術培訓哪家比較靠譜？成都蜀味緣培訓的鹵肉飯技術，米飯甘香、軟滑；米、水、肉、菜、及出品時間定量化、標準化，從而簡單方便地控制成本及核算利潤。成都蜀味緣的鹵肉飯技術培訓能夠把菜里面的營養(yǎng)成分做到大可能的保留，而且營養(yǎng)搭配非常合理，能夠做到色、香、味俱全。任何食品只有能夠做到好吃有特色才有可能成功。我們所傳授的鹵肉飯的是“一種融合的美味”，精制的米飯、美味的菜肴湯汁、進行一個完美的融合。