鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页２?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等系列。蜀味緣鹵菜技術培訓，它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發(fā)展，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

如今，無論是大型商業(yè)街還是小型菜市場，都可以看到不同形式的鹵菜店鋪。既可以是裝潢華麗的鹵菜店，也可以是流動的鹵菜攤。鹵菜生意投資靈活，對于想創(chuàng)業(yè)的人來說，確實是不錯的選擇。哪學習在鹵菜技術去哪兒好？ 成都專業(yè)學習正宗鹵菜技術建議來蜀味緣餐飲培訓機構了解正宗技術做法。
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【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。
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