煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。 種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。 通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。 用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時(shí)，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會(huì)兒再吃一樣可口。

煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。廣式煲仔飯就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家廣式煲仔飯店，到我們成都蜀味緣煲仔飯培訓(xùn)來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。相信以我們煲仔飯獨(dú)一無二的口味、更兼物超所值的技術(shù)價(jià)格、以及我們手把手式的專業(yè)煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)定會(huì)為您提供持續(xù)一個(gè)可靠的利潤(rùn)保證。

煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、大米的選擇與泡制處理方法。

2、煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.

3、煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。

4、培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。

5、培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。

6、培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。

7、培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧

  煲仔飯技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？煲仔飯做法既簡(jiǎn)單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實(shí)能令人食欲大增。煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、板鴨飯、黃鱔飯、田雞飯、牛肉飯等，廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種。正宗的要用香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。