冷串串制作簡單，使用方便，味道和形式上都有著鮮明的特點，在經(jīng)營上冷串串可攤可店，可大可小，價格上更是價廉物美。流動經(jīng)營，無需店面，如菜市場，商業(yè)街步行街，學校，學校，車站，碼頭，旅游點，美食節(jié)攤位等冷串串是重慶的叫法，開始只有一種味型：麻辣。冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來的就是辣椒的香氣。豆干、小洋芋用冷串串的味汁浸泡來吃，可稱神品。實際上很多冷串串是在涼面攤位上銷售的。菜品燙熟之后晾涼，用竹簽穿好，放到容器中等待客戶光臨。

學冷串串技術(shù)培訓機構(gòu)選擇哪家好? 串串香作為知名品牌，就是投資者們學技術(shù)的好選擇。串串香火鍋技術(shù)培訓開店，它的投資門檻比較低，創(chuàng)業(yè)風險小， 串串香火鍋技術(shù)培訓對于投資者而言，是一個非常適合投資加入的美食創(chuàng)業(yè)項目。它一直致力于研究串串香的核心技術(shù)秘制配方，與此同時更加注重注重品牌形象的樹立和影響力的提升。串串香火鍋技術(shù)培訓的發(fā)展越來越好，規(guī)模越來越大
缽缽雞技術(shù)培訓詳情
培訓內(nèi)容：缽缽雞 冷鍋串串香湯料制作、原料的處理技巧和方法、配料搭配的制作、成品的制等全套技術(shù)
學冷串串技術(shù)培訓機構(gòu)選擇哪家好? 蜀味緣冷串串技術(shù)培訓課程：
1. 講述缽缽雞 冷鍋串串香的背景來源及發(fā)展史。
2. 帶領(lǐng)制作缽缽雞 冷鍋串串香的全部制作流程。
3. 店面經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。
4. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5. 湯料、搭配串串、紅油、味碟的制作。
6. 其他配料的選材及加工方法。
7. 原料的保存及用具的保養(yǎng)。
8. 店面經(jīng)營的選址原則、采購途徑。
9. 店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。
冷串串經(jīng)營模式：
1流動經(jīng)營，無需店面，如菜市場，商業(yè)街步行街，學校，學校，車站，碼頭，旅游點，美食節(jié)攤位等。
2門面經(jīng)營：如居民街道，白領(lǐng)辦公樓旁，步行街等。
冷串串是一種風味小吃，葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃，區(qū)別于火鍋熱串串故取名冷串串。
培訓優(yōu)勢：
1、標準的項目配方單提供給學員     
2、師傅一對一教學核心技術(shù)
3、技術(shù)學會為止，后期技術(shù)生疏，隨時免費回來再學，三年之內(nèi)免費技術(shù)升級
4、一人學費可以兩人學習            
5、培訓費用多種優(yōu)惠政策供你選擇
   學冷串串技術(shù)培訓機構(gòu)選擇哪家好? 蜀味緣冷串串在重慶為知名。很多人以為冷串串就是四川洪雅或樂山的巴適館藤椒缽缽雞，其實這個見解并不確切。缽缽雞可以認為是冷串串的一種，但是冷串串并非就是完全意義上的缽缽雞。