麻辣燙源于四川。川蜀地區(qū)氣候陰濕多霧，古時(shí)長年勞作在四川長江邊的船工和纖夫，因生活工作條件限制，經(jīng)常在江邊用石頭壘成灶臺，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等調(diào)料，涮燙食之。既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。辣燙是原來是四川的特色小吃。麻辣燙有口味新穎，種類多，隨到隨吃，任意選擇等眾多優(yōu)勢；而且學(xué)習(xí)起來也不困難，操作簡單 上手很快；經(jīng)營方式靈活，流動固定都是可以。平時(shí)人流量多，客源廣，所以學(xué)習(xí)經(jīng)營麻辣燙賣麻辣燙比較合適。

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四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好？成都蜀味緣正宗麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)。正宗的麻辣燙技術(shù)、獨(dú)家秘制的美味麻辣燙配方、口味絕佳的制作技術(shù)使您在口味上遙遙領(lǐng)先，再加上獨(dú)特的核心秘料和制作工藝使我們的產(chǎn)品口味更香、更濃、更入味?？谖妒遣惋嫿?jīng)營的基礎(chǔ)，一個(gè)色香味俱全的餐飲小吃產(chǎn)品讓您在即使殘酷的市場環(huán)境中也能輕松勝出。成都蜀味緣麻辣燙培訓(xùn)中心手把手教學(xué)，全部麻辣燙味道配方無保留傳授，學(xué)會為止。

麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)流程：

1、麻辣燙專用天然香料的識別

2、香味紅油及清油的煉制

3、秘制香料包的配制

4、麻辣燙專用底料的燜制

5、各種涮菜的前期處理

6、麻辣燙專用高湯熬制、高湯增香、打鍋。

四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好？成都蜀味緣麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)在秉承傳統(tǒng)麻辣燙配方的基礎(chǔ)上，采用大骨熬湯，結(jié)合三十多種中藥材與多種配料在熬制過程中相生相克的原理，精心研制出適合大眾群體，獨(dú)特口味的骨湯麻辣燙的做法規(guī)避了四川傳統(tǒng)麻辣燙"麻、辣"味道過于厚重，火氣過旺、過燥，麻辣燙口味單一，麻辣燙過于油膩等缺點(diǎn)，展現(xiàn)了麻辣燙底料配方爽滑不膩的特點(diǎn)。

四川麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)班哪里比較好？成都蜀味緣麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)大膽探索實(shí)踐，綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點(diǎn)與精華，采用中香料材料和天然植物配方，把熬制的“奇味香料”與“鮮香湯”共同調(diào)兌，再直接放入各種食品，短短幾分鐘就能食用，既能像燒烤那樣穿成串燙熟讓人一把把地拿著吃，又能裝成碗吃。去掉了火鍋、燒烤等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn)，其特色是涮過的食品奇香四溢， 滑嫩甘甜 ，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。