串串香始于四川。廣為流傳多年的地方特色美食，又稱火鍋店。它最重要的特點是它不能不燙，沒有氣味，然后受到很多顧客的喜愛。在氣候潮濕多雪的川川地區(qū)，長期辛勤勞動的船夫和纖維工人建成爐子，撐起陶罐，因地制宜，拔出一些野菜，放入辣椒、朝天椒等調味品，沖洗食物。它不僅能滿足饑餓感，還能散寒祛濕。之后，這種烹飪和沖洗食品的習俗得到了繼承，然后發(fā)展壯大，成為我們今天在街上經常看到的川川香。

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麻辣燙培訓內容：

1.串香原料(香料)的鑒別和購買。

2.調味品、香料、燃料的選擇與應用。

3.生產解決各種菜肴原料(葷菜葷菜)。

4.肉的味道和保留方法。

5.湯底原料的選擇、煮沸和儲存。

6.麻辣燙底料的配置和加工方法。

7.麻辣燙底料的保留方法。

8.湯底調配與鍋的技術性及口感調整。

9.紅油辣椒的做法和保留方法。

10.菜肴的串簽和擺盤。

四川麻辣燙技術培訓哪里好？成都蜀味緣麻辣燙技術培訓公司長期對麻辣燙進行技術學習培訓。技術專業(yè)的老師傅從零開始一對一地教學生做一串香湯，解決各種蔬菜、肉類食品、穿串、調湯味、經營實體店、購買設備原料等所有專業(yè)知識。他會把所有的專業(yè)知識都留給每一位學習和培訓工作者。此外，每個學習麻辣燙的學生都是一人一份麻辣燙技術材料秘方，親自色香味俱全。熱烈歡迎有這方面想法的好朋友參觀了解具體情況。

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