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發(fā)布時間:2022-08-19 13:01:55 人氣:
砂鍋是以砂質(zhì)陶器經(jīng)過高溫燒煉制成的鍋。用作餐飲行業(yè),體現(xiàn)了我國菜品講究色,香,味,形,器的餐飲文化。砂鍋菜品集飲具和餐具合為一體,以燉,煮為主,體現(xiàn)出熱燙,鮮嫩,味美,營養(yǎng),是一種很有特色的小吃。蜀味緣砂鍋米線技術培訓做出的菜品原汁原味,風味獨特,濃香適口,滋補養(yǎng)生,老少皆宜,深受人們喜愛。
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米線技術培訓流程:
1.砂鍋米線食材的選購
2.砂鍋米線肉類的處理
3.砂鍋米線品種的確定
4.砂鍋米線食材的搭配
5.砂鍋米線的制作
6.砂鍋米線食材及設備的選購
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