麻辣香鍋是一種由麻辣風味融合的美食。以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。烹飪時間短，4-7分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種美食。隨著現(xiàn)在生活節(jié)奏越來越快，現(xiàn)代消費人群的味覺普遍產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點就飽，一會就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不僅僅只是一種流行，而已經(jīng)成為一種趨勢。“麻辣”味型市場越來越火爆，吃自己喜歡吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西!麻辣香鍋正是因為它符合現(xiàn)代人尤其是廣大年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎和巨大的發(fā)展前景。 麻辣香鍋技術培訓哪里好？學麻辣香鍋技術的時候一定要選擇一家技術好，并且負責任的麻辣香鍋培訓機構進行系統(tǒng)的學，這樣才能學到好的麻辣香鍋技術，成都蜀味緣餐飲便是一個不錯的選擇。對于技術上面，成都蜀味緣餐飲一直很放心，成都蜀味緣餐飲的麻辣香鍋都是經(jīng)過多年的進行研制和改進而成的，并且?guī)煾刀际菗碛袔资昱嘤柦?jīng)驗的，技術和味道方面絕對過硬，當然光說不練是不行的，學員可以到成都蜀味緣麻辣香鍋技術的培訓場地來現(xiàn)場試吃，覺得味道滿意以后再來教學。
麻辣香鍋培訓課程：
1、老師教學員認識材料的選用，及材料的保管。
2、學員學香辣紅油制做技術。
3、老師教學員湯料的熬制技術。
4、學員學底料炒制技術。
5、老師教學員材料碼味調(diào)味技術。
6、學員練紅油味的制作技術及保管。
7、學員自己反復練所學的課程，一直練到熟練滿意為止。
8、傳授開店選址技巧、經(jīng)營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等。 麻辣香鍋技術培訓哪里好？成都蜀味緣香鍋技術培訓主要材料，選用蝦、蟹、田雞、肥腸等等等，再配上野山菌、青筍、腐竹、土豆等等素菜。炒出麻辣鮮香的味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩，筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合起來，香氣逼人！我們常年開設正宗麻辣香鍋培訓班，在教學麻辣香鍋過程中，學員享受的是豐富與多樣的麻辣香鍋口味技術！