石鍋是由優(yōu)質(zhì)耐火石材專(zhuān)業(yè)雕刻而成，造型美觀多樣，質(zhì)硬，遇熱快，使用時(shí)不粘鍋，烹飪的食品美觀且美味。并富含有人體所需的鉀、鐵、鎂、錳、 鉛、硅、碘等幾十種微量元素，天然藥性，經(jīng)長(zhǎng)期使用，用的越久對(duì)人體越有益。石鍋魚(yú)的特殊口味，給很多人都留下了很深刻的影響。石鍋魚(yú)鮮香可口，多食不膩，酥嫩的魚(yú)肉;回味無(wú)窮的湯料，每一口都是享受，每一口都是奢華!如此完美的石鍋魚(yú)，特色美味使得很多投資創(chuàng)業(yè)者，都將石鍋魚(yú)餐飲項(xiàng)目作為發(fā)展對(duì)象。
四川特色啵啵魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)班哪里好？成都蜀味緣的石鍋魚(yú)培訓(xùn)技術(shù)，進(jìn)口的香味經(jīng)久不散，湯不同于別的川菜如水煮活魚(yú)的湯，吃完魚(yú)后，這湯還保持剛上桌的味道--鮮嫩!再加之，石鍋魚(yú)所用的石鍋，含有大量對(duì)人體有益的鐵離子元素，具有多重功效。不管在以前還是現(xiàn)在，石鍋魚(yú)它總有一種魅力，以其獨(dú)有的方式，為投資創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)可觀的收益!
石鍋魚(yú)培訓(xùn)課程
1、特色秘方底料的炒制、紅油的制作；
2、配菜的處理，原料的預(yù)處理；
3、香料的炒制，石鍋魚(yú)的具體成品制作流程；
4、各種石鍋魚(yú)的實(shí)際練習(xí)操作；
5、學(xué)習(xí)制作石鍋魚(yú)秘制的紅油；
6、學(xué)習(xí)制作石鍋魚(yú)秘制醬料；
7、學(xué)習(xí)殺魚(yú)、切魚(yú)片、腌魚(yú)片；
8、學(xué)習(xí)烹制魚(yú)片、湯料、調(diào)味
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