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鹵汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成,熬制一道兩個小時后,就可以倒在碎肉上。鹵肉飯的米飯粒粒光潔、香糯彈牙、肉丁香而不膩、軟而不爛、碎而不散,青菜爽口,鹵蛋味濃,肉汁粘稠。成都學(xué)鹵肉飯技術(shù)培訓(xùn)...
相信不少有想開面館的投入商都有這樣的疑問，其實(shí)很簡單，蜀味緣餐飲培訓(xùn)學(xué)校重慶小面技術(shù)培訓(xùn)有著專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)體系，可以讓創(chuàng)業(yè)者能夠輕松的上手。想做出好吃的面食技術(shù)，就來蜀味緣小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)吧!重慶小面...
水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。有同名電影。另外，，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。餛飩是中國漢族的傳統(tǒng)面食，用...
餃子深受中國廣大人民喜愛的食品，是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品，在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習(xí)慣，南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸...
紅燒牛肉面是泛指各種以燉煮過的牛肉塊為主要配料的面食，其根源已難以追溯，已有一千多年歷史。但現(xiàn)今在華人世界最為普遍、享譽(yù)最高的一種牛肉面，應(yīng)屬在臺灣地區(qū)自己發(fā)展起來的川味紅燒牛肉面，尤其是以臺北市牛肉...
川味面，一種起源于四川地區(qū)，口味香辣刺激的地方面食。主要分為湯面和拌面兩種。鮮香爽辣讓味覺得到一次的體驗(yàn)。由于味道的，讓品嘗過的人都留戀所以一直流傳到世界各地成為川菜中一道經(jīng)典的主食。學(xué)習(xí)正宗面食技術(shù)...
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