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早餐培訓(xùn)知識
包子是一種古老的傳統(tǒng)面食，一般由面包裹著餡，主要制作材料有面粉和餡，起源于四川。饅頭，又稱之為饃、蒸饃，中國特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵蒸成的食品，形圓而隆起。本有餡，后稱無餡的為饅頭，有餡的為...
花甲米線以香辣嫩為特點，獨特的醬汁混著絲滑的米線再加上花甲的鮮嫩美味，三項疊加形成一道獨特的風味，特別是花甲中含有抑制膽固醇的物質(zhì)，多食用還對人體健康有作用，是的特色美味小吃；因此投入開店肯定賺錢；醇...
花甲米線是近些年剛剛流行起來的一種新興的小吃形式，是營養(yǎng)健康的花甲、絲滑柔韌的米線以及美味無比的湯料三者之間在錫紙之中加熱形成的一種美味餐品，與一般的小吃不同，花甲米線兼具美味與健康，富含多種能夠抑制...
包子流傳歷史也是相當?shù)木昧?，特別是早餐的時候，包子是人們的不二之選。包子的品種多，其中香菇青菜包子最為經(jīng)典，是一個營養(yǎng)美味老少都愛吃的美食，深受各地食客們的喜愛，清淡的口味，加上香菇的清香味，大人小孩...
現(xiàn)如今，不僅是年輕的朋友還是年邁的朋友，都非常喜歡酸辣粉。夠辣，夠香，夠酸爽，是眾多食客膜拜酸辣粉的重要原因。酸辣粉越來越被消費者推崇，又酸又辣的感覺刺激著味蕾，帶來一種欲罷不能的感覺，很多人選擇酸辣...
拉面一般要選擇新鮮的高筋面粉，和面是拉面制作的基礎(chǔ)，是關(guān)鍵。用溫水，加入堿性物質(zhì)，俗稱蓬灰，不僅使面有了一種特殊的香味，而且拉出來的面條爽滑透黃、筋道有勁。醒面，即將和好的面團放置一段時間，促進面筋的...
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