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肥腸粉是四川傳統(tǒng)名小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉是現(xiàn)場制粉，再在肥腸湯鍋里冒一下，再入料碗食之的一種美食。它分麻辣味和白味兩...
相信很多人都吃過肉夾饃這一道風(fēng)味獨(dú)特的面食小吃，是火遍大街小巷的四川名小吃。現(xiàn)在很多人都想要自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，但是前期沒有多少資金，經(jīng)驗也比較欠缺，想要做一個比較大的項目作為創(chuàng)業(yè)項目還是比較困難的，想肉...
屯鍋盔歷史悠久，聞名中外，相傳三國時諸葛亮命大將姜維率部在今四川彭州市軍樂鎮(zhèn)休養(yǎng)屯墾、牧馬練兵，“軍屯”由此而得名，今天的鍋盔就是當(dāng)年軍中干糧逐漸演變而成。選用上等精瘦豬腿肉，切成條形，絞成肉末。選用...
手工肥腸粉，是指將紅薯粉通過現(xiàn)場和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉，再加以酸辣粉的佐料，及時燙煮食用，這方現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式稱之為”手工肥腸粉“。而且現(xiàn)場手工制作的肥腸粉，更受到美食愛好者的厚愛，純手工做粉，...
“錫紙”一種涂上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，實際上是鋁箔。主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡單清潔的物料?！盎住笔菍儆陔p殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一?；酌拙€將...
四川彭州市軍樂鎮(zhèn)(舊名軍屯鎮(zhèn))出產(chǎn)的軍屯鍋盔非常有特色，又香又酥，在成都大受歡迎。而軍樂鎮(zhèn)上的子弟們也沒有浪費(fèi)這個天賜良機(jī)，拜師學(xué)藝練就了一身制作鍋盔的好手藝后就行走江湖，把這川西的特產(chǎn)又帶到了全國各...
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