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生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬...

紅油抄手屬于川菜系，此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有制作，紅油抄手是為著名的品種之一。紅油抄手是四川著名的漢族小吃。此種 小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。抄手是...

宜賓燃面香氣濃郁，重油重色，入口筋道酥脆。燃面名稱由來有一說，因此面干燥多油，挑起來可如火繩一般點燃故名。宜賓燃面選用當?shù)貎?yōu)質水面條為主料，以宜賓黃芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核...

　小小的一碗面，傳承著中華民族的文明，在世界上大放異彩。從制面工藝到面條形狀，從煮面火候到吃法滋味，方寸之間濃縮著各地中國人了解喜愛的滋味。一碗面便是一條聯(lián)絡中華兒女情感的樞紐，它不只串起了5000年...

　鍋貼一般人所了解的是煎餃罷了，連在路旁邊支著鍋的三輪車那都吃得到?？墒堑搅伺_灣，這簡略的小吃卻開展成了臺灣的一道名小吃。鍋貼那金燦燦而又略帶點焦黃的香脆外皮，喜愛油炸脆口之人看了必定要不由得先下手為...

　面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠遠長久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。我國餐飲文化博大精深，但就面條的做法就達百種之多，特色面條做法，比如說擔擔面屬于成都傳統(tǒng)小吃，據(jù)傳源于挑夫們挑著...