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砂鍋米線是用米線制作的一道云南特色風(fēng)味美食，因其使用砂鍋來進(jìn)行煮制，所以得名砂鍋米線。米線在泡制過程中營養(yǎng)容易流失，因此米線需搭配各種蔬菜(香菇、木耳、筍片等)、肉、蛋和凋料來增加營養(yǎng)，適當(dāng)?shù)恼{(diào)料同時(shí)...

手工酸辣粉，是指將紅薯粉通過現(xiàn)場(chǎng)和面、揉捏、拍打做出的新鮮濕粉，再加以酸辣粉的佐料，及時(shí)燙煮食用，這方現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式稱之為”手工酸辣粉“。起源于四川 ，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃，屬于...

早餐吃油條搭配一杯豆?jié){，是再好不過的了。油條做法簡(jiǎn)單，適合擺攤流動(dòng)做，就擺在小區(qū)門口，現(xiàn)在上班族，早上出門著急都沒有吃早餐的，出門在小區(qū)門口買根油條一杯豆?jié){就解決早餐問題了。健康油條的新技術(shù)配方包括一...

酸辣粉是現(xiàn)在小吃市場(chǎng)里受歡迎的特色小吃之一，味道酸辣勁爽，而且粉條口感香滑嚼勁十足，是種老少皆宜的特色美食。酸辣粉在經(jīng)營模式上也非常具有優(yōu)勢(shì)，可以流動(dòng)經(jīng)營也可以店面經(jīng)營，而且店面經(jīng)營還可以搭配多種其他...

包子是發(fā)酵食物，在面食里，發(fā)酵的面食營養(yǎng)成分更高，對(duì)我們的身體也有很多好處，比如腸胃若的人每天堅(jiān)持吃發(fā)酵的面食能爭(zhēng)強(qiáng)腸胃功能的。包子在我們的平時(shí)生活中是簡(jiǎn)單方便營養(yǎng)且口味多白吃不厭的一種普通小吃，包包...

冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統(tǒng)小吃。冒菜較為講究的吃法為"干碟"，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽，味精等的...